酒吧一词来自英文的（Bar）的谐音，原意是指一种出售酒的长条柜台，是昔日水手、牛仔、商人及游子消磨时光或宣泄感情的地方，经过数百年的发展演变，各种崇尚现代文明，追求高品位生活，健康优雅的“吧”正悄然走进人们的休闲生活，同时也在现代城市中形成一道亮丽独特的文化景观。现在，酒吧通常被认为是各种酒类的供应与消费的主要场所，它是宾馆的餐饮部门之一，专供客人饮料服务及消闲而设置。酒吧常伴以轻松愉快的音乐调节气氛，通常供应含酒精的饮料，也随时准备汽水、果汁为不善饮酒的客人服务。

工程概述：

今时今日，一个好的酒吧，一定要有优秀的设计，独特的装修，好的灯光、音响效果和气氛。酒吧一般由卡座、高台、散台、舞台或舞池、DJ台五部分功能区构成。

卡座：有点类似于包厢，一般分布在大厅的两侧，成半包围结构。里面设有沙发和台几，卡座是给来得较多的客人群准备的，有最低的消费。

高台：分布在吧台的前面或者四周，吧台就是那种调酒的地方。高台一般是给单身来的客人准备的。

散台：一般分布在整个大厅内或者舞池周围。这种台一般是供2个到5个客人用的。

舞台/舞池：舞台一般比大厅高出几十公分，用来表演各种节目，提升酒吧气氛；舞池设在大厅中央，多数用来给客人跳舞用的。

DJ台：是专用于DJ工作的地方，台面上一般放有灯光控制台、调音台等控制设备。

现以广西sumer酒吧为例，该酒吧位于海南海口市，酒吧集精品红酒、专业灯光、音响、时尚高尔 夫于一体，打造世界流行音乐窗口，纯欧式概念酒吧风格，酒吧以超前的规划设计以及严谨的企业管理，打造独具特色的高品质服务模式及良好的品牌形象。

店内与 国际接轨的全开放式吧台，超炫目灯光配合顶级音响，还有LED屏幕、42寸液晶旋转电视带来强烈的视觉冲击，在引领娱乐潮流的同时更偏重消费者的内心感受。

酒吧的使用面积约为500平方米，地面至天花板高度约5米，整体呈长方形布局。酒吧的吧台位于入口处，它同时是收银台散座台分散于大厅内，有4个可单独容纳6-8名顾客的卡座和众多散座，可以容纳的总体人数约为250人。

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